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鱼非鱼
发布时间:2015/5/6 | 已被 4717 人查看
没有任何心理准备的时候走进鱼非鱼吃饭,大概会被吓得弹出店来,除非你是正儿八经的九零后,进去之后迎接你的是铺天盖地的音乐巨浪和五光十色的灯光,还有超级闪烁的液晶显示屏,怎么看也是一家年轻的夜店嘛。

被服务员领去卡座坐下来,翻开的不是酒单,而是充满着烤串、烤鱼的江湖菜式。确实,这是一家主打大连海鲜的主题店,烤鱼、石锅烤海鲜、吊缸烤串以及酵素饮品都是餐厅的几大特色菜。蓝色的灯光以及各种海鲜贝壳的装饰,让人有在海底世界的感觉。


餐厅的环境以音乐巨浪和五光十色的灯光打造出夜店的气氛

烤鱼的口味有九种可以选择,从经典的香辣味到东南亚风的咖喱味,以及中式的酸菜味、鸡汁味等都有。最为推荐的是香辣味,微辣即可,这样不至于掩盖了鱼肉本身的鲜美。店里选用的草鱼,符合欧盟认证 SGS174 项检测标准,养殖水系引用自符合国家无污染标准的太浦河,以纯天然菌类高科技水处理技术为核心,让鱼的品质从内到外都得到“净化”。特别推荐的是在上海餐厅中不多见的海参斑鱼,这种深海冷水鱼因为长得颇丑,看起来像海参一样,因而得名。海参斑鱼皮厚,距离鱼肉的部分隔着厚厚的胶原蛋白层,烹饪过后会收缩,“正常”的鱼肉部分真的不多,大部分都像在吃口感嫩糯的胶原蛋白,虽然含油量高,可是不觉得腻。

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